亜麻仁豚 粗びきウィンナー〈140ｇ〉

材料備考

1. ※ごぼう、芽キャベツ、ブロッコリー、チンゲン菜、キノコはお好みで。。

作り方

1. 1.鍋にお湯を沸かし、粉末ブイヨンを規定量より少なめに加える。
2. 2.野菜をそれぞれ大きめにカットし、根菜類は水から下茹でし、緑色の野菜はボイルした後氷水にとり色止めしておく。
3. 3. 1.のブイヨンに根菜類とベーコン・ソーセージを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4. 4.仕上げに緑色の野菜を加え2分程煮込み、お皿に盛り付け柚子の皮をすりおろして完成。

コツ・ポイント

1. 仕上げの前に数時間から一晩おくと、味が野菜になじみより一層おいしく仕上がります。
2. ブッツ乾塩ベーコンの旨味と塩分で仕上げるのがポイント。