作り方

1. 1.野菜0.7ｍｍ、合鴨スモーク3ｍｍにスライスし、にんにくは半割りにする。
2. 2.フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニ・茄子をそれぞれにんにく・タイムと一緒にソテーする。
3. 3.耐熱皿に野菜と合鴨スモークを順番に並べて敷き詰める。
4. 4③にドライパン粉とちぎったタイムをふりかけ、オリーブオイルをいとがけし、180℃のオーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

1. 本来は野菜だけで作る料理ですが、合鴨スモークと合わせるとパーティーにも使えるリッチで見栄えする料理に変わります。
2. ブッツ合鴨スモークの香りと味わいが南仏野菜にマッチします。